Tärkein / Haimatulehdus

Esimerkkivalikko viikolle mahahaavan kanssa

Haimatulehdus

Ruoansulatushäiriö peptisen haavan sairaudessa on yksi tärkeimmistä hoidon tekijöistä, se vaikuttaa elpymisen nopeuteen ja kuinka vakaaseen remissioon tulee. Hoitovalikko auttaa haavan haavaumia ja ruoansulatuskanavan toiminnan palauttamista.

Ruokavalion pääasiallinen periaate on sellaisten tuotteiden poissulkeminen ruokavaliosta, jotka lisäävät suolahapon erittymistä. Suositeltujen elintarvikkeiden luettelon ohella voit luoda viikon yksittäisen ruokavalion mahahaavan, jonka komponentit ovat helposti sulavia ja riittävän kaloreita.

Ruokavalion periaatteet

Kun potilaan ruokavalio pahenee, se voi koostua pienestä määrästä ruokaöljypitoisuutta. Nämä ovat limakalvojen sose, joka vaikuttaa mahdollisimman vähän mahalaukun vaurioituneeseen kuoreen. Niiden lämpötilan tulisi olla lähellä 37 astetta.

Tässä vaiheessa ei sallita aterioita, joissa on suuria määriä vaikeasti sulavaa kuitua, kuten leipää, hedelmiä ja vihanneksia. Gastroenterologit suosittelevat samaa ruokavaliota mahahaavan hoitoon leikkauksen jälkeen.

Juomien saa käyttää tavallista juomavettä tai mineraalikaasua, vähärasvaisen maidon ja heikosti keitettyä teetä. Ravitsemusasiantuntijat tunnustavat maidon erittäin hyödylliseksi tuotteeksi limakalvovirheille.

Se on runsaasti ravintoaineita ja edesauttaa regeneraatioprosessien kiihtymistä vaikuttavan mahalaukun kerroksissa. Ruuansulatuksen parantamiseksi maitoa voidaan lisätä teetä, joka on esikuumennettu hieman.

Taudin akuutin jakson ja remissioiden alkamisen jälkeen mahahaavan valikko mahdollistaa tiheämmän konsistenssin asteittaisen käyttöönoton ruokavalioon. Säilytettyjen perunoiden ja makeisten hedelmien ja vihannesten, höyryleivän, kevyesti kuivatun uunin käyttö. Ravinnon perustana tulisi olla keitetty kala ja liha, vuoka, maito, vilja keitot ja viljat.

BJU: n sisällöstä tasapainoinen ravitsevien aterioiden käyttö on suositeltavaa. On myös tärkeää mineraalien ja vitamiinien (C, E, A ja B) esiintyminen. Päivittäisen annoksen normaali potilaan, jonka keskimääräinen paino on noin 2500 kaloria, BZHU 100/110/450.

Mitä elintarvikkeita voidaan käyttää sairauden sattuessa

Peptinen haava aiheuttaa tuhoisia prosesseja, jotka vaikuttavat muiden ruoansulatuskanavan elinten toimintaan. Kroonista tautia esiintyy stressin aiheuttamien pahenemisvaiheiden, ärsyttävien aineiden tai tuotteiden käytön aikana sekä syömisen tilan rikkomisena.

Nopean elpymisen varmistamiseksi potilaan on noudatettava ruokavalion periaatteita, jotka sisältävät seuraavat ruokalajit:

  • valkoista lihaa, vihanneksia, viljaa ja maitoa sisältävät limakalvot;
  • uunikuivattuja valkoisia keksejä, kuivaa keksiä, ruokavalion keksejä;
  • astiat, joissa on ruokavalio kalkkunan, kanin, kanan, silputtujen ja höyrytettyjen perunamuusien, lihapullien ja souffleiden muodossa;
  • omeletti höyrytetty tai keitetty puolivalmiin muniin asti;
  • herkkä juustokurkku, jossa on 5 grammaa voita;
  • meri kalat nojaavat keitettynä;
  • tuoreet maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alentunut;
  • makea hedelmä pehmeä koostumus (banaani, paistetaan uunissa, omenat ja päärynät, marjat);
  • puuroa razvaristy 5 grammaa oliiviöljyä, kotitekoisia nuudeleita, pastaa;
  • höyrytettyjä, keitettyjä, höyryvihanneksia (porkkanat, kurpitsa, punajuuret, kesäkurpitsa, perunat);
  • hyytelö, mousse, maito ja hedelmähyytelö, hunaja, marmeladi, vanukas;
  • voita ja kasviöljyä;
  • juomista sallittu hiilihapoton vesi, heikkokonsentraatio, maito, kasviperäiset teet, kompotit, panimo.

Suolan saanti on vähennettävä tl: ksi päivässä tai kokonaan poistettava.

Ruokavalio, jossa on mahahaava, estää tällaisten tuotteiden läsnäolon valikossa:

  • keitetyt kovat keitetyt munat;
  • terävät, hapan ja vaikeasti sulavat vihannekset, jotka aiheuttavat fermentaatiota suolistossa;
  • leseet ja täysjyväleipä, paistaminen;
  • hapanmarjat ja sitrushedelmät;
  • sienet missä tahansa muodossa (keittoissa, toisissa kurssissa);
  • vaikeasti sulava vilja (ohra, hirssi) ja palkokasvit;
  • rasvaiset tiivistetyt liemet, tomaattikeitto, borssi;
  • suolakurkkua, hapan, mausteista ruokaa;
  • säilykkeet, marinoituja ja paistettuja elintarvikkeita;
  • astiat valkosipulilla ja sipulilla;
  • tuotteet, joissa on sakeutusaineita, väriaineita ja stabilointiaineita;
  • makkarat, muut eläimenosat, rasvaiset kalat, makkarat, kinkku, laardi, punainen liha;
  • siemenet ja pähkinät;
  • kaakao, jäätelö, sirut, makeiset;
  • kala, hapanmehu, tomaattimehu, kahvi, hiilihapotetut ja alkoholijuomat.
On välttämätöntä syödä pieninä annoksina, jotta ei vahingoittaisi mahan seinämiä eikä lataa elintä liikaa. Ylikuumeneminen voi johtaa pahenemiseen ja sellaisiin komplikaatioihin kuin perforaatio, sisäinen verenvuoto. Nämä olosuhteet ovat erittäin vaarallisia ja niitä hoidetaan pääasiassa leikkauksella.

Viikoittainen valikko palautuksen aikana

Ruokavalio 1 annetaan potilaille, joiden haava on toipumisvaiheessa. Se on suunniteltu vähentämään limakalvojen ärsytystä, luomaan optimaaliset olosuhteet elpymiselle ja varmistamaan ravinteiden saannin elimistöön.

Kun olet kehittänyt esimerkillisen valikon, voit syödä joka päivä vaihtelevan ja täydellisen, lähes toistamatta reseptejä.

  • Aamiainen: kananrulla, paistettuja omenoita, kamomilla teetä.
  • Välipala: munakokkelia, vihanneksia, riisipuuroa, panimoa.
  • Lounas: kasvissyöjä keitto, haudutettua kesäkurpitsaa, pastaa, maitosuklaa.
  • Lounas: lihapullia valkoisesta lihasta, sokerijuurikkaasta kaviaarista, kompotista.
  • Illallinen: maito kaurapuuro rusinoita, teetä.
  • Aamiainen: hyvin keitetty tattari, jossa on valkoista lihaa, teetä.
  • Snack: maidon kurpitsa puuroa, keksejä, panimo.
  • Lounas: kasviskeitto, lihapyrä, kesäkurpitsa, maito.
  • Lounas: paistettuja omenoita, juustokastiketta, hyytelöä.
  • Illallinen: porkkana, höyrytettyjä kalanlihoja, teetä.
  • Aamiainen: banaanin kermajuusto, maito kissel.
  • Snack: maidon kurpitsa puuroa, kamomilla teetä.
  • Lounas: kana nuudelit, kananrulla, porkkana, maito.
  • Lounas: kana rulla, keitetty kukkakaali, panimo.
  • Illallinen: hedelmähyytelö, riisipuuro, rusinoita, kamomilla-teetä.
  • Aamiainen: raejuustoa ja riisinäyte rusinoita, panimo.
  • Snack: jogurtti, kuiva keksi.
  • Lounas: kevyt kasvisliivikeitto, porkkana, kala- ja kamomateetä.
  • Lounas: mannasuuriminen, maito.
  • Päivällinen: valkoinen liha, sokeripihvi, kompotti.
  • Aamiainen: raejuustovoide rusinoilla, uunissa paistettu omena, panimo.
  • Snack: jogurtti, banaani.
  • Lounas: vermicelli-keitto, haudutettua kesäkurpitsaa, lihajuustoa, maitoa.
  • Lounas: jogurtti, evästeet.
  • Illallinen: porkkana, keitetty kala, tee.
  • Aamiainen: kurpitsa puuroa maitoa, hyytelöä, teetä.
  • Välipala: hedelmähyytelö, kuiva keksi, kuivattujen hedelmien kompotti.
  • Lounas: parsakaali keitto, kana rulla, juurikas kaviaari, kamomilla teetä.
  • Lounas: raejuusto ja riisipuikko, maito.
  • Päivällinen: lihajuusto, pastaa, kompottia.
  • Aamiainen: tattari puuroa, voita, munakokkelia, maitoa.
  • Välipala: uunissa paistetut omenat, mehujuustoa, panimo.
  • Lounas: kananliha, vihanneksia, porkkanaa, kalkkunanlihaa, yrttiteetä.
  • Lounas: maitomainen hyytelö, keksi.
  • Illallinen: kala pallot, jossa riisi, kamomilla teetä.

Päivittäinen valikko on helppo tehdä omasta, perustuen luetteloon tuotteista, joita suositellaan käytettäväksi mahahaavan diagnosoinnissa taudin tietyssä vaiheessa. Elpymisen nopeuttamiseksi on hyödyllistä kuluttaa päivittäin lasillista lämpimää maitoa.

Elpymisen jälkeen on välttämätöntä uusien lääkkeiden lisääminen ruokavalioon lääkärin kanssa kuultuaan.

Aiemmin kielletyt astiat annetaan pieninä määrinä mahalaukun harjoitteluun.

Jotta haavainen vika paranisi oikein, ja remissio oli pitkä, on välttämätöntä noudattaa tarkasti kaikkia gastroenterologin ohjeita ja välttää ruokavalion virheet.

Ruoka mahahaavaumille: valikko joka päivä

Monta vuotta kamppailee menestyksekkäästi gastriitin ja haavaumien kanssa?

”Tulet hämmästymään siitä, kuinka helppoa on hoitaa gastriitti ja haavaumat vain ottamalla se joka päivä.

Asianmukainen ravitsemus mahahaavassa on erittäin tärkeä. Jotta hoidossa saavutettaisiin mahdollisimman suuri menestys, sinun on ensin noudatettava ruokavaliota potilaille, joilla on mahahaava. Ruokavalion perusperiaate - astiat tulisi keittää niin, että säilytetään mahdollisimman monta hyödyllistä ainetta.

Ruokavalion perusperiaatteet

  • Kaikki syötävät elintarvikkeet on kypsennettävä siten, että pitkää pureskelua ei tarvita.
  • Havainnoimalla ruokavalion mahahaavoja varten on erittäin tärkeää pitää astioiden lämpötila. Paras vaihtoehto on noin 30 - 35 asteen lämmin ruoka. Vältä kylmiä ruokia ja juomia, liian kuumia keittoja, viljaa tai teetä.
  • Annosten määrä lasketaan laskeina, eli me kaadamme keittoa tai asetamme puuroa suoraan lasiin (250 grammaa). Sitten siirrämme ruokaa levylle ja kuumennamme sen haluttuun lämpötilaan.
  • Yritämme syödä joka 4. tunti, välttää pitkiä taukoja aterioiden välillä.
  • Kiinteä ruoka pureskellaan perusteellisesti ja hitaasti.
  • Jotta vältettäisiin tulehduksellinen prosessi mahassa, on suotavaa hylätä suola kokonaan tai vähentää kulutusta 5 grammaan päivässä.
  • Ateriat on vaihdettava, kalorien kokonaismäärä vähintään 3000.
  • Vatsakipua aiheuttavien tuotteiden kieltäytyminen.

Mitä tuotteita sinun pitäisi pidättäytyä

Monet tuotteet voivat ärsyttää mahalaukun limakalvoja ja johtaa säännölliseen pahenemiseen.

Tämän välttämiseksi ravitsemusasiantuntijat kehottivat yhteistyössä asiantuntijoiden kanssa jättämään seuraavat tuotteet ruokavaliosta mahahaavojen varalta:

  • Palkokasvit, retiisit, kaali, valkosipuli ja sipulit. Nämä vihannekset olisi poistettava pakollisesti, koska ne viivästyttävät ruoan ruoansulatusta.
  • Jauhotuotteet, mukaan lukien ruisjauhon leipä.
  • Mausteiset, hapan ja suolaiset kastikkeet.
  • Makeisia.
  • Kaikki astiat, joihin on lisätty sieniä.
  • Paistettua ruokaa.
  • Savustetut tuotteet.
  • Puolivalmisteet.
  • Lihat.
  • Marinoituja tuotteita.
  • Hedelmämehut ja hiilihapotetut juomat.
  • Alkoholijuomat.

Mikä on syytä syödä

Harkitse luetteloa elintarvikkeista, jotka on sisällytettävä haavaumien hoitoon. Onneksi sallittujen elintarvikkeiden valikoima on hyvin laaja, joten nälän tunteen kokeminen ei ole edes kaikkein vaativin ruoassa.

Mitä voit syödä mahahaavan avulla:

  • On sallittua syödä höyrytettyjä tai sammuneita kaloja. On suositeltavaa antaa etusija rasvattomille kaloille.
  • Lihan pitäisi olla ruokavalio. Kanaa, kania, joskus voit hemmotella itseäsi pienellä naudanlihalla.
  • Muista osallistua muniin, on parasta kokata omlettia niistä.
  • Monet hedelmät ja marjat voivat aiheuttaa vakavia ilmavaivoja ja ruoansulatushäiriöitä. Mutta tämä ei tarkoita, että on kiellettyä syödä niitä. Hedelmät ovat sallittuja paistetussa muodossa (ilman kuorta), marjoja voi valmistaa smoothieista ja perunamuusista, lisäämällä ne jälkiruokiin.
  • Fermentoidut maitotuotteet, erityisesti luonnolliset jogurtit ja juomat maitohappobakteereilla.
  • Kotitekoiset kompotit ja hyytelöt, heikosti keitetty musta tai vihreä tee.
  • Vilja on sallittu lämpökäsittelyn jälkeen, mieluiten soseen kaltaisessa muodossa.
  • Paistavat astiat vain oliivin tai voin maltillisesti.
  • Voit syödä pari kappaletta päivässä karkkia tai baareja diabeetikoille.
  • Vihanneksista on parempi syödä perunoita ja porkkanoita. Perunoita on lämpökäsiteltävä, mutta porkkanoita saa kuluttaa missä tahansa muodossa.

Optimaalinen ihmisten ravitsemus

Varoitus! Emme anna suosituksia asianmukaisesta ravitsemuksesta. Tällöin lasketaan tuoteryhmän vähimmäiskustannukset, mikä takaa tarvittavan määrän ravinteita (proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäisaineita), jotka perustuvat näiden ravintoaineiden sisältöä koskevien tietojen matemaattiseen käsittelyyn tuotteissa.

Ensimmäisessä vaiheessa lasketaan tuoteryhmän vähimmäiskustannukset (voit myös syöttää ruokavalion tuotteet). Toisessa vaiheessa voit säätää vastaanotettua ruokavaliota ja nähdä esimerkin todellisen ruokavalion laskemisesta. Lisätietoja on luvussa "Laskennan käyttö".

Elinajanodotteen riippuvuus eri tekijöistä - tässä.

Valikko mahahaavan hoitoon viikossa

✓ Lääkäri on tarkistanut artikkelin

Ruoansulatuskanavan sairauksien kohdalla oikea ravitsemus vie erityistä kohtaa hoidossa, mikä vähentää ruoansulatuskanavan liiallista kuormitusta. Oikeasti valittu mahahaavan haavojen leesioiden hoitoon, ruokavalio edistää elpymistä ei pahempaa kuin lääkeaineen tuki. On ymmärrettävä, että haavaumien oireiden poistaminen ei ole osoitus valitun elintarviketyypin pysäyttämisestä - nyt sinun pitäisi tarttua säädettyyn valikkoon koko elämäsi ajan. Jotta hylätään tavallinen ruoka, joka johti vatsan eroosiohäviöön, ei näytä olevan rangaistus, sinun on valittava ruokavalio, joka pystyy tyydyttämään minkä tahansa henkilön makuun liittyvät tarpeet vahingoittamatta hänen terveyttään.

Valikko mahahaavan hoitoon viikossa

Mahahaava: etiologia, oireet ja hoidon peruste

Mahahaava on erittäin vakava ja vaarallinen sairaus, joka voi johtaa sisäiseen verenvuotoon ja vahingoittuneiden solujen rappeutumiseen pahanlaatuisiksi. Pääasiallinen altistava tekijä on epäterveellinen ruokavalio, jossa raskaita, huonolaatuisia, mausteisia, mausteisia ruokia vallitsee. Jos on lisäkerroin, kuten haavojen aiheuttamien lääkkeiden antaminen, stressi ja endokriiniset patologiat, mahahapon eritystä häiritään, ja mahalaukun limakalvo alkaa vaurioitua.

Epäilty haava voi olla seuraava oireiden ryhmä:

  • vakava kipu ja epämukavuus epigastrisella alueella, pääasiassa syömisen jälkeen tai yöllä;
  • röyhtäily, närästys;
  • pahoinvointi, raskaus vatsassa.

Keittäminen mahahaavaumille

Kun diagnoosi on selvitetty, potilaalle määrätään antibioottien ja lääkkeiden kurssi, jotka estävät suolahapon erittymistä. Pakollinen ravitsemus mukautetaan, koska puhtaasti lääkehoito on tehoton.

Hoito-ohjelmaa voidaan säätää, jos potilaalla on haittavaikutuksia tai peptisen haavan komplikaatio, kuten verenvuoto tai perforaatio.

Kielletyt elintarvikkeet ja astiat

Kielletyt tuotteet mahahaavaumille

Valikosta valittaessa on välttämätöntä sulkea pois kaikki ruoat, jotka voivat parantaa mahahapon tuotantoa, lisätä sen happamuutta tai antaa liiallista stressiä ruoansulatuselimille. Kaikki tuotteet valitaan vähimmäismäärällä rasvaa, niitä ei saa paistaa, tupakoida tai suolata. Sinun on myös poistettava kokonaan ruokavaliosta:

  • kuumia mausteita ja mausteita;
  • vahva tee ja kahvi;
  • alkoholia, hiilihappoa sisältävät juomat;
  • pähkinät, siemenet;
  • sitrushedelmät missä tahansa muodossa;
  • kuivia välipaloja.

Samaan aikaan sallittujen tuotteiden luettelo on hyvin erilainen. Kaikki vihannekset, jotka eivät aiheuta lisääntynyttä kaasunmuodostusta, keitetään hitaassa liesi tai haudutettuna. Perunoita voidaan käyttää perunamuusien, brasserien, vihannesten keittojen valmistukseen. Ruokakalat, kuten pangasius, hauki, pollock, turska, sekä naudanliha ja kana, voidaan paistaa uunissa, höyrytyä pieninä annoksina makkaraa ja tarjoillaan höyrylihapullina ja lihapullina.

Sallitut ja kielletyt tuotteet mahahaavaumille

Juomat eivät voi olla vain heikkoa mustaa tai vihreää teetä, pienellä määrällä sokeria tai maitoa, vaan myös liemi ruusunmarjoja tai kamomillaa, kefiiri, hyytelö, kompotti ja jopa tavallinen keitetty lämmin vesi ilman kaasua.

Juoman tulisi olla huoneenlämpötilaa lämpimämpi. Liian kuuma ruoka voi myös ärsyttää vatsaa.

Hemmottele itseäsi, älä turvaudu tuoreeseen leivontaan, erityisesti leivonnaisista tai leivonnaisista. Vaihtoehtona voidaan käyttää juustoauhoja, joissa on erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä, hedelmiä ja marjoja. Makea mehukasvi ei ole kielletty. Vaahtokarkki, vaahtokarkki, jokin todellinen suklaa tai hillo, hillo, marmeladi, hyytelö - tämä on myös kaikki sallittua, kun haava on remissiossa.

Ominaisuudet ruokavalio akuutissa vaiheessa

Suositeltavat tuotteet mahahaavaumille

Vakavan kivun ja taudin akuutin vaiheen aikana, myös komplikaatioiden läsnä ollessa, tarvitaan usein murto-aterioita, jolloin kaikki elintarvikkeet, jotka ovat jopa vähän, ovat täydellisiä, mutta ärsyttää ruoansulatuskanavaa. Pitkän paaston, jossa on haavauma, ei pidä olla - nälän tunne yhdistettynä suolahapon luonnolliseen tuotantoon vaikuttaa haitallisesti vatsan seiniin.

Seuraavaa ruokaa pidetään optimaalisena yhdestä kahteen viikkoon patologian pahenemisessa:

  • ruoan saanti 6-7 kertaa päivässä;
  • annokset ovat pieniä;
  • kaikki paistetut, savustetut, marinoidut, makeat, rasvaiset elintarvikkeet kokonaan;
  • ruokaa tarjoillaan murskautetussa (soseessa) tai nestemäisessä muodossa, kohtuullisessa lämpötilassa.

Peptinen haavauma

Jos potilas ei ole kyllästynyt osaan, sitä ei pidä lisätä. On hyväksyttävää lisätä aterioiden määrää 7-8-kertaiseksi.

Suositeltava valikko akuuteille sairauksille

Pari keitettyä munaa / munakokkelia / maidon puuroa (mannasuurimot, ohra, riisi, nuudelit).

Vapaasti keitetty vihreiden lehtien teetä.

1 tl hunajaa

Hedelmäsose, jossa on pieni määrä maitoa (banaani, persikka, aprikoosi)

Kasvis- tai peruna-keitto krutoneilla.

Keitetty kana tai kalafilee / höyrysahat.

Tarjoillaan riisin tai perunamuusien kanssa.

Keitetyt vihannekset (porkkanat ja punajuuret).

Tomajuustoa, rusinoita, mansikoita / Paistettua omenaa tai päärynä hunajaa.

Keittäminen kamomilla tai villi ruusu

Luuton luut tai dieettikala / keitto / juustokurkku

Hyödyllisiä ja haitallisia tuotteita mahahaavaumille

Tämäntyyppisen ruokavalion noudattaminen 7-8 päivän kuluttua johtaa merkittävästi parannukseen henkilön hyvinvoinnissa - epigastrinen kipu poistuu, närästys ja pahoinvointi ovat vähemmän huolestuttavia, ja ruokahalu paranee. Tällä hetkellä on tarpeen säätää lääkkeiden annostusta ja yhdistelmää ja päivittää valikko.

Valikko viikolla, jossa on haava historiassa

Yhden tai kahden viikon pahenemisvaiheen jälkeen määritetään ruokavalio seuraaville kuukausille. Se on vähemmän jäykkä, mikä mahdollistaa jo vähärasvaisen sianlihan ja naudanlihan, heikon mustan teen, joitakin viljaa. Alkoholin, kahvin, rasvaisen lihan ja kalan, suolakurkkua, savustettua lihaa, suolakurkkua, muffinsseja, hiilihappoa sisältäviä juomia koskevat rajoitukset ovat edelleen tärkeitä.

Maidon riisipuuro.

Pari pehmeästi keitettyjä munia.

Musta tee maidon ja sokerin kanssa

Keitetyt vihannekset (porkkanat, perunat, punajuuret) ja turskaa valkoisessa kastikkeessa.

Maitojen suklaakeitto.

Kerma keitto vihanneksia.

Leivottua kanaa, perunamuusia sivuseinä.

Paistettu siitepöly kalvossa.

Maito / Vihreä tee

Vihreä tee tai lasillinen vettä

Keitto lihapullilla.

Leivottu hauki, jossa on tattari puuroa.

Vihanneksia ja kanaa.

Lazy raejuustomerkit tai vähärasvainen raejuusto, kerma, hunaja tai sokeri.

Paistettu omena / päärynä hunajalla.

Keitetyt kalat ja nuudelit kastikkeessa.

Kasviperäinen sose (kesäkurpitsa, kurpitsa).

Tuoretta juustoa, kermavaahtoa, sokeria ja hunajaa.

Tuoretta juustoa.

Vihanneksen keitto
Höyrytettyjä naudanlihaa kroketit pastaa ja kastiketta.

Keitetty vähärasvainen naudanliha perunamuusia.

Croutons voin kanssa.

Vihreä tai musta tee maidolla

Hedelmäsose, juustoa ja kermavaahtoa.

Höyrytettyjä kananmarjoja kukkakaalia käyttäen.

Säilöjuusto marjakasvi.

Ruusunmarja tai kamomilla-liemi

Kalajauho tattarin puurolla.

Lasillinen maitoa lusikalla hunajaa

Huono tee, jossa on sokeria ja maitoa

Viipaleet valkoisella kastikkeella.

Marja tai hedelmähyytelö.

Riisi tai hedelmäkurkku.

Yrttipistos tai hyytelö

Keitetty naudanliha perunamuusikastikkeessa.

Heikko musta tee

Edellä mainituista annoksista voit ottaa ainekset ja kypsennä harkintansa mukaan jotain uutta, mutta ottaen huomioon kiellettyjen elintarvikkeiden ja ruoanlaittomenetelmien luettelon.

Video - Mahahaava

Akuutin mahahaavan ehkäisy

Täysin päästä eroon stressaavista tilanteista, jotka vaikuttavat kehon suojaominaisuuksien heikentymiseen ja mahalaukun limakalvon tappioon, on mahdotonta. On kuitenkin realistista säätää ruokavaliollasi siten, että aggressiivinen ruoka ei vahingoita jälleen elimen sisäpintaa. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tähän seikkaan myös oireiden lievittämisen ja diagnostiikkakriteerien perusteella, että eroosioontelot viivästyivät. Mahalaukun limakalvo ei koskaan koskaan ole täysin terveellistä, koska alueet, jotka oli kerran havaittu haavaumilla, ovat arpeutuneet. Tässä pitkässä vaiheessa on äärimmäisen tärkeää olla tekemättä näitä virheitä ruokavaliossa, joka johti tällaiseen patologiaan, ja se on huolellinen lähestymistapa ruokavalion valitsemiseen.

Relapsien ehkäisemiseksi on tehtävä muutama kuukausi - yleensä keväällä ja syksyllä - vitamiinien ja joidenkin suolahapon tuotantoa säätelevien lääkkeiden ennaltaehkäisevää hoitoa varten. Pääsyn ja muiden lääkkeiden, erityisesti ulcerogeenien, noudattaminen auttaa myös välttämään limakalvon, ei vain mahalaukun, vaan myös ruokatorven ja suolistossa tapahtuvan vahingon.

Säännöllinen ja tasapainoinen ruokavalio takaa nopean helpotuksen taudin epämiellyttävistä oireista, haavaumien vähenemisestä ja terveyden parantamisesta. Jos noudatat yleisesti hyväksyttyjä suosituksia terveellisestä elämäntavasta ja noudatat annettua ruokavaliota, uusiutumisen riski vähenee merkittävästi. Pieni mielikuvitus auttaa tekemään ruokavaliostasi monipuolisemman ja maukkaamman sallittujen rajojen rajoissa, mikä parantaa elämänlaatua eikä pilata terveyttäsi.

Kuten tämä artikkeli?
Tallenna ei menetä!

Ruokavalio mahahaava: karkea valikko viikolle

Tietenkin tämän sairauden ravitsemus vaatii tiukkoja rajoituksia monille tuotteille, mutta voit itse valmistaa melko maukkaan valikon, jos sinulla on mahahaava.

Ruokavalion käsite on nyt saanut hieman erilaisen merkityksen kuin Neuvostoliiton ruokavalion perustaja Manuel Pevzner (1872-1952) antoi hänelle alun perin. Tohtoriterapeutti, professori, yli sadan tieteellisen paperin kirjoittaja gastroenterologiassa. Hän omistaa 15 ruokavalion järjestelmän, joka on määrätty tietyille sairauksille.

Ruokavalion ominaisuudet

Antibioottihoidon suorittaminen ja mahahaavaumien parantaminen ei tarkoita sitä, että voit sallia vapaudet ruokavaliossa ja että ne eivät täytä syömisen aikaa. Taudinaiheuttajan poistamisen jälkeen vatsa on edelleen hyvin haavoittuva ja heikentynyt, ja sitä on autettava ruokavaliossa. Ruoan reseptejä löytyy erikoisjulkaisusta.

Ruokavalion ydin on sulkea pois tuotteet, jotka aiheuttavat suolahapon tuotannon stimulointia. Painopisteenä on vihanneksista ja viljoista valmistetut keitot, keitetty liha ja kala, meijerituotteet, paistinpannut, suffelit, kasviperäiset teet ja puurot.

  1. Kypsennettyjen astioiden on oltava sellaisia, että ne eivät ärsytä tai vahingoita vatsaa ja suolistoa. Erityistä huomiota kiinnitetään kulutetun ruoan lämpötilaan. Koska kuuma ruokalaji nautittuna voi aiheuttaa kipua.
  2. Kaikkien peptisen haavauman tuotteiden tulisi olla helposti sulavia, jotta elimen sisäinen suojakerros on vähemmän ärsyttynyt ja nopeasti tyhjennetty mahasta.
  3. Elintarvikkeiden tulisi olla runsaasti ravinteita ja tasapainoisia proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien kanssa. Lisäksi hivenaineiden, mineraalisuolojen ja vitamiinien (A, E, C ja ryhmä B) läsnäolo on erittäin tärkeää.
  4. Elintarvikkeiden nauttimisen yksittäiset annokset ovat pieniä, joten vatsassa ei ole raskautta, venytystä ja pitkää ruoansulatusta.
  5. Ateriat on järjestettävä tiukasti tunnin kuluttua.
  6. Alkoholi on täysin poissuljettu. Pitäisi lopettaa tupakointi.

Ruokavalio auttaa kehoa palauttamaan tärkeät prosessit nopeasti ja luomaan kaikkien järjestelmien normaalin toiminnan.

Luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista

Peptinen haavauma on suotavaa, jos et sulje suolaa ruokavaliosta, ja rajoita sen kulutusta. Se lisää paranemisaikaa ja lisää tulehdusta.

Mikä on sallittua sisällyttää ruokavalioon

  • Kuivattu vehnäleipä, kuivakurkkua, galetny-evästeitä, kuivia keksejä, leivottuja hilloja ja keitettyä lihaa, raejuustoa.
  • Keitetty muna, munanruoka, omeletti.
  • Nestemäiset keitot, keitetyt vihanneksilla ja viljoilla. Vihanneksen keitto. Makeat keitot mannalla ja makeat marjat.
  • Lihan vähärasvaisia ​​lajikkeita, ilman elokuvia, rustoa ja jänteitä. Suosittele kani, kalkkuna, vasikanliha. Se kestää pitkän lämpökäsittelyn. Höyhenet, höyhenet, leikkeleet, höyrytetyt.
  • Keitetyt tai höyrykalat.
  • Vaahdot: mannasuurimot, tattari, riisi, kaurapuuro. Pasta.
  • Voit syödä raejuustoa, kefiiriä, hapankermaa, vähärasvaisia, happamattomia ja mietoja juustoja.
  • Premium voi, ghee, oliivi ja kasviöljy.
  • Vihannekset: kurpitsa, perunat, kukkakaali, porkkanat, kesäkurpitsa, nauris. Paistettu, höyrytetty ja perunamainen. Tomaatit ovat kypsiä eivätkä hapan.
  • Kuivatut hedelmä kompotit, kasviperäiset teet, hiilihapoton kivennäisvesi, hedelmämehu, hedelmähyytelö, makeat mehut.
  • Jelly, vaahtokarkki, marmeladi, hunaja.

Poistetaan ruokavaliosta

Peptisen haavan tapauksessa on välttämätöntä pidättäytyä tuotteista, jotka aiheuttavat mahan mehun lisääntynyttä tuotantoa ja voivat ärsyttää elimen tulehtuneita osia. Reseptit eivät saa sisältää karkeita, kuituja elintarvikkeita, mausteisia mausteita. Ruoanlaitto paistamalla on kielletty.

  • Ruisjauhoista valmistettu leipä, runsas tuoreita leivonnaisia ​​ja leivonnaisia.
  • Lihasta, siipikarjasta, kalasta ja sienistä valmistettu runsas liemi. Et voi keitellä, hodgepodge.
  • Eläinten, lintujen ja kalojen rasva-liha. Kaikki savustetut tuotteet, marinoituja tuotteita, nykimistä ja kalaa, säilykkeitä, lihaa ja vihanneksia.
  • Meijerituotteet: terävät juustot, sinistä muottia sisältävät juustot, hapan maku. Maito mahalaukun haavaumien tapauksessa saa juoda, mutta muista, että se lisää kloorivetyhapon tuotantoa, joten korkeintaan 2 kupillista päivässä ja jopa hyvällä sietokyvyllä.
  • Vatsa: helmi-ohra, hirssi, ohra ja maissihiutaleet, pavut, herneet.
  • Vihannekset: retiisi, pinaatti, suolaliuos, retiisi, valkosipuli, sienet.
  • Hapankuituiset hedelmät, kypsät, kuivatut hedelmät.
  • Suklaa, jäätelö.
  • Kastikkeet, suolakurkku majoneesi.
  • Kahvi, hiilihappoiset sokerijuomat, hapan hedelmäjuomat ja alkoholi.

Ruokavalio numero 1 (mashed)

Tarkoitus: potilaat, joilla on peptinen haava ja 12 pohjukaissuolihaava toipumisvaiheessa tai heikentyessä potilailla, joilla on gastriitti, jolla on lisääntynyt happamuus ja sen pahenemisen aika.

Tarkoitus: saada aikaan vähäinen ärsytystekijä vaikuttaa limakalvoihin, aikaansaada tarvittavat ravintoaineet, luoda olosuhteet tulehduksen lievittämiseksi ja normalisoida ruoansulatuskanavan fysiologinen toiminta.

Ruokavalion ominaisuudet: Täydellinen ruokavalio, joka sisältää proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Suositeltava suolanrajoitus. Tuotteet ovat päteviä, jotka eivät aiheuta vatsan lisääntynyttä eritystä. Valmistele ruoan höyry tai keitetty tapa. Kuumia ja kylmiä ruokia ei oteta huomioon. Usein jaetut ateriat.

Kesto: 3–6 kuukautta.

Ruokavalio numero 1a (lempeä)

Tarkoitus: mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava akuutissa vaiheessa, huonontuminen, ärtyvän mahalaukun oireyhtymä.

Tavoite: luoda suotuisimmat olosuhteet mahalaukun suojakerroksen vaurioiden parantamiseksi, tulehduksen poistamiseksi ja kehon toimintojen säätämiseksi.

Ruokavalion ominaisuudet: jyrkkä ruoan rajoittaminen, joka voi aiheuttaa mekaanista tai kemiallista haittaa mahalle. Käytetään kiehumista, höyryttämistä ja hiontaa tai jauhamista. Astiat ovat nestemäisiä. Ruoka on useita vastaanottoja. Kalorien saanti vähenee.

Ruokavalio numero 5

Tarkoitus: Potilailla, joilla on sairas maksan ja sappitien aiheuttama paheneminen ja elpymisvaihe, Botkinin tauti.

Tavoite: Säilytetään sairaiden elinten terveyttä, edistetään kaikkien ruoansulatuskanavien normaalia toimintaa ja sappien normaalia kulkua.

Ruokavalion ominaisuudet: Eläinrasvat, puriinipitoiset elintarvikkeet, rasvojen ja uuttoaineiden hapettuminen eivät kuulu potilaan ravitsemukseen. Painopiste on lipotrooppisten aineiden, pektiinin, kuidun ja nesteiden saannissa. Ruokavalioon kuuluu limakalvoja, keitettyjä vihanneksia, puuroa viskoosia, höyrytettyä soufflea, vanukkaita, vuohia ilman kuoria. Stringy liha, kuitumaiset vihannekset jauhetaan huolellisesti ja jauhetaan. Kylmä ja kuuma ruoka on kielletty. Ateriat järjestetään lyhyin väliajoin.

Viikon suositeltu valikko

Näytevalikko on suunniteltu yhdelle henkilölle, annosten määrä ja paino voi vaihdella terveydentilan mukaan. Astiat, joista valita. Uudet reseptit voivat keksiä itsesi, jos otamme huomioon kaikki lääkärin suositukset.

aamiainen:

  • Riisipuuro tai kaurapuuro, hyvin keitetty ja soseutettu. Munaa keitettiin pehmeänä. Herbal tai musta tee.
  • Viipaloitu vehnäleipä voin kanssa, luonnollinen makean jogurtti. Hedelmien teetä tai ruusunmarjan keittämistä.
  • Höyryä höyryä munista ja maitosta. Leipä, levitetään makeaa juustoa. Teetä.
  • Tattari puuroa vedessä, hyvin keitetty. Liemi lonkat tai hedelmäkompotti. Kuivat, kuiva keksejä tyyppi galetny.
  • Keitetty liha, perunamuusia. Soseet.
  • Tuorejuusto (ei-hapan ja ei-rasvainen), johon on lisätty hunajaa tai hilloa.

lounas:

  • Keitto perunamuusia ja lihapullia. Kananrintakukka. Vehnäleipä Kissel.
  • Maitokeitto ja nuudelit. Höyrylihapullat. Vehnäleipä Soseet.
  • Kurpitsa keitto kananrinta. Keitetyt kalat riisillä. Mehu tai mehu.

Tea-aika:

  • Paistettu omena. Pulla tai juustokakku. Teetä.
  • Leivän vehnää hillolla ja voilla. Persikka tai kypsä mansikka.
  • Maidon riisikakku. Kompotti, kuiva keksejä.

illallinen:

  • Höyrytetty kala. Raakaperunat. Hedelmäteetä.
  • Höyrylihapullat ja nuudelit. Porkkana sose. Soseet.
  • Kananrinta maitokastikkeella. Keitetty riisi. Milk Kissel.

Yö:

  • Kuppi hapan jogurttia.
  • Lasillinen kamomilla teetä.

reseptejä

Jotta voisimme olla lannistunut rypytettyjen keittojen ja keitettyjen viljojen silmissä, sinun täytyy näyttää mielikuvituksesi. On mukava valmistaa aterioita hitaalla liesi, ne täyttävät kaikki ruokavalion määräämät vaatimukset ja vaatimukset.

Kananrinta ja maksan liha-terriini

300 g kananfileetä
100 g kananmaksaa
1 rkl. l. kasviöljy
1 kpl porkkanat
2 kpl vehnäleipää
1 kananmuna
3 rkl. l. maitoa
suola, persilja

Hieno filee ja maksa paloiksi ja keitetään yhdessä porkkanoiden kanssa. Liota maitopullo veteen lisäämällä. Tee täytettä ja sekoita kaikki ainesosat. Voitele sopiva muoto voilla ja laita terriini uuniin 160 ° - 30 minuuttia.

Pumpkin Soup on Milk

300 g jauhettua kurpitsaa
2 rkl. l. mannasuurimot
2.5 Art. maitoa
suola, sokeri

Keitä kurpitsa vedessä ja voitele upotettava sekoitin. Kiehuvassa maidossa kaada mannu ja keitä. Lisää kurpitsa, kiehauta.

Huomioi ruokavalio peptisen haavauman vuoksi, ja onko ruoka maukas ja monipuolinen riippuu sinusta.

Ruokavalio mahahaavaumille - ravitsemuksen perussäännöt ja herkulliset reseptit

Peptinen haava on yksi yleisimmistä ruoansulatuselinten ongelmista. Sairaus, joka muuttaa koko ihmisen elämää ja alistuu itselleen - näin voidaan kuvata kaikki mahalaukun haavaumiin liittyvät ongelmat.

Ruokavalio on tiukka ja rajoittava. Syynä on bakteeri Helicobacter pylori, joka ilmenee harmonian rikkomisena vatsan eritteessä. Kloorivetyhappo on epätasapainossa ja tuhoaa limakalvojen entsyymit.

Tämän vuoksi on tärkeää korjata ruokaa mahahaavalla, koska sitä ei voida parantaa yhdellä lääkitysmenetelmällä. Kaikki elämäntavat ovat täysin päinvastaisia.

Oikean ruokavalion ominaisuudet

Kaikki haavaumien ruoka on rakennettava ja noudatettava tiettyjä sääntöjä, koska vatsa tarvitsee tietyn asianmukaisen ravinnon.

Peptinen haavauma ja asianmukainen ruokavalio sairauden aikana on tutkittu jo pitkään, ja paljon tieteellistä tutkimusta on kerätty, mikä tarkoittaa näiden sääntöjen noudattamista sairauden lievittämiseksi:

  1. Henkilö, jolla on mahahaava, tulee päivittäin kuluttaa paljon kaloreita. Jos terveelle henkilölle se on 2200 päivässä, niin haavassa olevalle potilaalle se on vähintään 3000. Asianmukainen tasapaino on tärkeä ja sisältää 4 kertaa monimutkaisempia ja yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja kuin proteiineja ja rasvoja. Täydellinen luettelo vitamiineista ja hivenaineista on myös erittäin tärkeää tasapainoisessa ruokavaliossa;
  2. Elimistön ruoan saaminen on välitöntä ja murto-osaa. On olemassa 3 tunnin välein 200 gramman suuruisia osia eli pieni osa;
  3. Standardit ovat yksilöllisiä. On parasta kääntyä ravitsemusterapeutin puoleen, joka tekee oikean ruokavalion ottaen huomioon haavan iän, ominaisuudet ja vaiheen, painon ja muut tekijät.
  4. Ruokavalio on lempeä. Elintarvikkeita ei pidä syödä, jolloin mahan mehu poistetaan voimakkaimmin;
  5. Paistettujen ja paistettujen elintarvikkeiden, alkoholin ja soodan täydellinen hylkääminen;
  6. Et voi syödä ruokavalion kylmän kuuman ruoan aikana. Sen pitäisi olla noin 30 astetta, koska tämä lämpötila on kaikkein lempein entsyymin muodostumiselle ja epiteelin regeneroinnille mahassa. Erityisesti on tarpeen tarttua tällaisiin asteisiin haavauman pahenemisessa;
  7. Päivittäisen kulutetun veden määrän lisäämiseksi, jos lääkäri ei ole suoraan kieltänyt muista patologioista johtuen, sinun täytyy juoda vähintään 2 litraa päivässä;
  8. Suolan ja kaasun muodostumista vahvistavien tuotteiden käytön kieltäminen näyttää palkokasveilta;
  9. Ruokavalion tulisi keskittyä höyrytettyihin, haudutettuihin ja keitettyihin ruokiin. Vihannekset on vaalennettava;
  10. Elvytysjakson aikana kielletyt elintarvikkeet voidaan palauttaa ruokavalioon lyhyeksi ajaksi, joka on ruoansulatuskanavan koulutus.

Uusimmat ruokavalinnat:

  • säästävä ruokavalio elpymisen aikana ja koko hoito on osoitettu kullekin potilaalle;
  • vakava pahenemisen aikana;
  • kasvissyöjä ruokavalio, erityisesti osa kasvispyrettä, on eniten hyötyä yazvennikoville;
  • laihtuminen olisi noudatettava vihreitä vihanneksia, kaurapuuroa ja pähkinöitä. Ei voi nälkään.

Yksi tärkeimmistä syistä ummetukseen ja ripuliin on erilaisten lääkkeiden käyttö. Jotta voisit parantaa suorituskykyä huumeiden ottamisen jälkeen, sinun täytyy juoda yksinkertainen korjaus joka päivä.

Luettelo näytetyistä tuotteista

Gastriitti ja mahahaava vaikuttavat moniin ruoansulatusprosesseihin, mikä häiritsee koko organismin terveyttä. Ruokavaliosta välittömästi lähtee suuri määrä tuotteita, jopa niitä, joilla perustetaan asianmukainen ravitsemus.

Suuri määrä ruokaa voi ärsyttää mahalaukun seinämiä ja aloittaa mahahapon erittymisen, mikä voi lopulta johtaa haavauman pahenemiseen ja jopa verenvuotoon.

Luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista on erittäin tärkeää mahahaavan tapauksessa, koska siitä on mahdotonta siirtyä pois:

Valikko mahahaava: luettelo sallittuja ruokia viikolla

Mahahaavan hoidossa on erittäin tärkeää pysyä ruokavaliossa. Jopa remissiovaiheessa ei pidä unohtaa syödä oikein. Valitessasi mahalaukun haavaumia, sinun täytyy tietää, mitkä tuotteet ovat ehdottomasti kiellettyjä, ja mikä on sallittua ja missä määrin. On parasta tehdä viikko heti valikosta.

Kliinisen ravitsemuksen perusteet

Tehtävät ratkaiseivat ruokavalion:

  • mahalaukun työn säätäminen;
  • lisääntynyt limakalvojen suojaus;
  • mahan happamien mehujen neutralointi;
  • haavaumien paranemisajan lyhentäminen.

Asianmukainen ravitsemus voi korvata monien sairauksien hoidon. Tietäen ja noudattamalla sen perussääntöjä, voit tehdä maukasta ja terveellistä valikkoa mahahaavan hoitoon.

Lääketieteellinen ravitsemus koostuu tuotteista, jotka poistuvat helposti elimistöstä eivätkä ärsytä mahan limakalvoa.

Vatsahaavan valikko koostuu keitetyistä ja paisutetuista tuotteista.

Ominaisuudet ruokavalio ja haava akuutissa muodossa

Ensinnäkin sinun on poistettava suolahapon ärsyttävät vaikutukset mahassa. Voit tehdä tämän poistamalla ruokavaliovalmisteista, joilla on tämä vaikutus:

  • mausteet;
  • Erilaisia ​​mausteita;
  • Kaikki paistettu ruoka;
  • Vahvat lihapullat;
  • Karkea ruoka;
  • Raaka, karkeasti hienonnettu vihannes;
  • Marjat ja pienet luut.

Jotta alkoholia ei käytettäisi juomista, myös hiilihapotettuja sokerijuomia ei saa käyttää.

Se soveltuu parhaiten keitettyyn ruokaan, on mahdollista käyttää hidasta liesi.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Tietäen, mitkä ruoat mahalaukun haavaumia varten ovat sallittuja, ja mikä on kiellettyä, voit tehdä oikean ruokavalion joka päivä.

Näytteen ruokavalion valikko viikolle

Kun taudin pahenemista ei tapahdu, voit pysyä seuraavassa valikossa:

maanantai

Aamiainen - puuroa, sienimakua, heikkoa teetä.

Ruokavalio-keksien resepti:

1 kupillinen kefiiriä lisätään 1 rkl sokeria ja kasviöljyä, hyppysellistä suolaa, sekoita. Lisää lasillisen jauhoja 1 tl leivinjauhetta. Kaada jauhot valmistettuun kefiriin, sekoita. Paista uunissa tai monitoimilaitteessa. Uunin lämpötila on 180 - 200 astetta 35 - 40 minuuttia, hitaalla liesi "paistaminen" -tilassa.

Toinen aamiainen - vähärasvainen raejuusto ja aprikoosi.

Lounas - riisikeitto, keitetyt vihannekset turskalla valkoisessa kastikkeessa, liemi lonkat.

Rice cream soup resepti:

Tee vihannesten liemi porkkanoista ja perunoista, poista ne, kypsele riisiä samaan liemeen. Porkkana ja riisi hieroi seulan läpi. Lisää kaikki kasvisliemeen ja keitetään noin 3 minuuttia.

Resepti turskalle valkoisessa kastikkeessa:

Kala, leikattu osiin, puhdistetaan luista ja ihosta, keitetään 15 - 20 minuuttia. Tee kastike liemestä: laimenna lusikallinen jauhoja 100 g: aan liemiä, kaada liemeen, lisää hieman suolaa, kiehauta.

Tee-aika - kompotti, kuiva keksejä.

Illallinen - perunamuusia, lihapullia, teetä.

Meatball Meatball Recipe:

Vähärasvainen liha tai jauheliha kääntävät hiomakoneen, lisää 1 muna-proteiini. Muodosta lihapullat käsillesi ja laita ne kiehuvaan veteen. Nousemisen jälkeen kiehauta vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä.

Ennen sänkyä - kefiiri.

Keitto riisiä ja vihanneksia

tiistai

Aamiainen - manna, maustettu voita, munakokkelia, teetä tiivistetyllä maidolla.

Toinen aamiainen - kurpitsa.

Pumpkin Puree-resepti:

Kurpitsan kuori, leikataan kuutioiksi, keitetään. Vesi kaada hieman, peitä kurpitsa. Kypsennä matalalla lämmöllä noin puoli tuntia. Lisää ruoanvalmistuksen jälkeen sokeria, voita. Mash tai blender mash.

Lounas - sokerijuurikkaan keitto, raastettua tattaripuuroa, lihapullia, kompottia.

Punajuuren resepti:

Laita leikatut perunat ja porkkanat kattilaan, keitä ne. Keitetyt juurikkaat puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi. Laitamme ne kattilaan, jossa on perunoita ja porkkanoita, odota, kunnes se kiehuu, ja sammuta heti liesi. Maun lisäämiseksi sekoita ja anna infuusiota 10 minuuttia. Sitten sinun täytyy kaataa liemi ja piiskaa kaikki upotussekoittimella, lisää vähitellen liemi. Jos sekoitinta ei ole, se voidaan murskata marmorilla, jossa on laasti.

Välipala - marja.

Marjan mousse-resepti:

Laita 1 lasillinen marjoja astiaan ja kaada puoli kupillista jauhettua sokeria. Jätä puoli tuntia, sitten vispilä sekoittimella. Jatkaessaan voittaa asteittain 1 lasillinen maitoa. Siirrämme ne kulhoon tai lasiin ja lähetämme ne jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jälkiruoka on valmis.

Illallinen - perunamuusia, kalan muhennos, ruusunmarjajuoma.

Ennen sänkyä - kefiiri.

Mansikan mousse

keskiviikko

Aamiainen - munakokkelia, teetä, keksejä.

Lounas - keitto vihanneksia lihapullia, perunamuusia, kalapalloja, porkkanamehua.

Vihannesten keitto lihapullilla:

Vieritä lihaa lihamyllyssä, lisää munanvalkuainen, muodosta lusikka lihapullia. Laita kiehuvaan veteen. Siihen lisätään myös kuutioidut paprikat ja porkkanat. Kiehauta noin 15 minuuttia, lisää kukkakaali jaettu kukkaroihin. Kiehauta 1 minuutti ja sammuta sitten liesi. Anna sen istua 15-20 minuuttia.

Turvallinen, - hyytelö marjoista.

Illallinen - kananpannu vihanneksilla, ruusunmarjan juomalla.

Resepti kananpannulle vihanneksilla:

Kierrämme kananfileetä ja paprikaa lihamyllyssä, lisätään muna ja sekoitetaan. Laita täyteaine lomakkeen pohjalle, päällystää se hapanta kerma. Varmista, että olemme sijoittaneet kuoritun ja viipaloidun munakoison. Ylhäältä laitamme pyöreiden leikattujen tomaattien päälle. Laitamme uuniin, 180 astetta. Pidämme noin 20 minuuttia, saamme ja ripottele raastettua juustoa. Laitimme uuniin vielä 20 minuuttia.

Ennen nukkumaanmenoa - maito hunajan kanssa.

Valkoinen liha kananlihaa

torstai

Aamiainen - laiska kynttilöitä hunajalla, teetä ja maitoa.

Laiskojen nyyttien resepti:

200 grammassa raejuustoa lisätään 1 muna ja 1 lusikka sokeria, vaivaa haarukalla. Lisää 100 grammaa jauhoja, vaivaa taikina. Vedä makkaraa ulos ja leikkaa se osiin. Upota ne kiehuvaan veteen heti, kun ne kiehuvat, kun ne tulevat esiin, ja poista ne välittömästi lattialusikalla. Maalaa sulatettua voita. Tarjoile hunajan kanssa.

Lounas - vilja keitto lihapullia, keitettyä vermicelliä, kalajuustoa, ruusunmarjan juomaa.

Fish Souffle-resepti:

Puhdista kalat nahoista ja luista, leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta kerros pannulle. Päälle lisää porkkanoita, jotka on raastettu suurella raastimella. Täytä kuumalla vedellä ”peitä”, sulje kansi ja hauduta n. 15 minuuttia ilman sekoitusta. Me kierrämme kaiken lihamyllyssä. Jäähdytetyssä murskauksessa lisätään 2 keltua. Sekoita. 2 valkuaista proteiinia vaahtoon, tulee varovasti täytteeseen ja asetetaan muotoon. Kaada pannulle vettä, laita se muotoon souffelilla ja laita se uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen. Paistamisaika 35 - 40 minuuttia.

Snack - keitetty muna, hyytelö

Illallinen - vihannestahvi kanan kanssa, teetä.

Chicken Stew-resepti:

Keitä kanaa ja kierrä lihamyllyssä. Vihannekset (perunat, kesäkurpitsa, porkkanat), kuori, kuutioiksi leikatut ja hauduttavat. Vesi on tuskin katettava vihannekset. Kun se kiehuu, pienennä lämpöä ja lisää kierrettyä kanaa. Hauduta noin puoli tuntia.

Ennen sänkyä - kefiiri.

perjantai

Aamiainen - maito kaurapuuro, keksi, vihreä tai kamomilla teetä.

Toinen aamiainen - sieni kakku, juoma villi ruusu.

Lounas - kasvis keitto, vihannesten haudut ja lihapullat, hyytelö.

Välipala - raejuusto ja leivottu omena.

Illallinen - keitetty vähärasvainen naudanliha, jossa on vihannesten (kesäkurpitsa, kurpitsa) perunamuusia.

Ennen sänkyä - kefiiri.

lauantai

Aamiainen - tattaripito, kaakao maidolla, paahtoleipä valkoista leipää.

Tattariöljyn resepti:

Beat 2 munaa, lisää lusikallinen hapanta kermaa ja jatka voittamista. Kourallinen pestyjä rusinoita sekoitetaan 2 kupillista murenevaa tattaripuuroa. Lisää kermavaahtoa hapan kanssa. Laitamme uuniin 180 astetta 35 - 40 minuuttia.

Toinen aamiainen - maito, keksi.

Lounas - riisikeitto, vihannekset, höyryleipä, vihannespyrettä, kompotti.

Riisi keitto vihanneksilla:

Lisää riisi kiehuvaan veteen, kypsennä puoli kypsennettynä ja lisää perunoita kuutioiksi. Pannussa, hauduta porkkanaa ja squashia, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kunnes pehmeä, pienellä määrällä kasviöljyä ja vettä. Lisää pottiin riisin ja perunoiden kanssa. Kaada tomaattimehua ja keitetään enintään 3 minuuttia.

Turvallinen, - kefiiri, kuiva keksejä.

Illallinen - porkkana salaatti, keitetty kala, pehmeästi keitetty muna.

Ennen sänkyä - kefiiri.

sunnuntai

Aamiainen - keitetty muna, kaakao maidolla, ruokavalion keksi.

Toinen aamiainen - hyytelö, keksejä.

Lounas - keitto, keitetty naudanliha, vihannesten hauta.

Reseptit dumplings-keittoa varten:

Kypsennä vihannesten keitto suosikkirekisterisi mukaan, lisää korsut siihen 3 minuuttia ennen kuin se on valmis. Valmistele ne näin: 2 vatkaa munat hieman ja lisää jauhoja hitaasti, noin 200 grammaa. Märkä lusikka levisi keittoastiaan, kun pyöreät pähkinät ovat keitetty - keitto on valmis. Varmista, että vesi ei kiehuu liikaa, muuten ne eivät ole ilmavia nyyttejä.

Illallinen - lihapullat, joissa on silputtua tattaria, porkkana salaattia, teetä.

Ennen sänkyä - kefiiri.

Kuten tästä valikosta näkyy, jos lähestyt prosessia oikein, ruokavalio-taulukko nro 1 voidaan tehdä maukkaaksi ja vaihtelevaksi.

Ruokavalion mahahaava

Kuvaus 22.5.2017 alkaen

  • Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 2 viikon kuluttua
  • Ehdot: 3 kuukautta tai enemmän
  • Tuotteiden hinta: 1400 - 1500 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Mahalaukun tai pohjukaissuolen limakalvon vaurioituminen haavaumien muodostumisen myötä liittyy aggressiivisten tekijöiden (pepsiini, kloorivetyhappo, sappihapot) vallitseviin vaikutuksiin limakalvon suojaavien tekijöiden yli. Helicobacter pylorilla on tässä tärkeä rooli, joka aiheuttaa limakalvon tulehdusta ja tuhoaa paikallisia suojaustekijöitä.

Peptisen haavauman tyypillisimpiä oireita ovat vatsakipu tyhjään vatsaan (aamulla, aterioiden ja yön välillä). Nälkäisen haavan oireet aiheuttavat potilaan syödä useammin, myös yöllä, kipu hajoaa 30 minuuttia syömisen jälkeen. Vähemmän spesifinen peptinen haavauma on ruokahaluttomuus, pahoinvointi, oksentelu, mahalaukun tunne, närästys ja laihtuminen.

Potilaalla, jolla on peptinen haava, tulisi olla tietoisia hengenvaarallisista komplikaatioista.

  • Haavaumien rei'itys - vatsan tai pohjukaissuolen seinän läpi kulkevan vian muodostuminen. Rei'itetty haava on yksi vaarallisimmista komplikaatioista, koska samaan aikaan mahalaukun sisältö tulee vatsanonteloon ja aiheuttaa diffuusion peritoniittia.
  • Verenvuoto - ilmenee ulosteiden värjäytymistä mustana.
  • Maligniteetti.

Ruoka- ja syömishäiriöt, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, ovat syynä peptiseen haavaan ja sen pahenemiseen sekä alkoholin, tupakoinnin ja hermoston jännityksen kanssa. Siksi lääketieteellinen ravitsemus ja ruokavalio ovat olennainen osa tämän taudin hoitoa.

Terapeuttisen ruokavalion tavoitteena on luoda olosuhteet kivun, dyspeptisten oireiden ja haavojen paranemisen eliminoimiseksi. Ruokavalio voi vähentää mahahapon tekijän aktiivisuutta, vähentää sen jännittävyyttä ja stimuloida regeneraatioprosesseja. Vastaanotto kirjoittaa samaan aikaan ja pieninä annoksina vaikuttaa varovasti limakalvoihin ja auttaa poistamaan tulehdusta.

On vaikeaa yksiselitteisesti vastata kysymykseen siitä, millaista ruokavaliota tarvitaan mahahaavan hoitoon, koska se on erilainen sairauden eri jaksoissa. Peptisen haavan hoidossa suurella happamuudella eri hoitotaulukoille annetaan peräkkäin:

  • Nro 1A - eri vaikutustyyppien (mekaaniset, kemialliset ja termiset) enimmäisrajoitukset mahassa 6-10 päivän ajan;
  • Nro 1B - jyrkillä rajoituksilla kaikentyyppisille aggressioille mahalaukussa, hoidon keskimääräinen kesto on enintään kaksi viikkoa;
  • Nro 1 - kohtalainen mahalaukunpuhdistus, enintään kuusi kuukautta.

Rice puuroa pilkotaan nopeasti ja pilkotaan mahassa.

Voidaan kuitenkin varmasti sanoa, että mahalaukun haavauman terapeuttinen ruokavalio missä tahansa taudin vaiheessa antaa mahdollisuuden estää (jossakin määrin tai toisella) mahalaukun eritystä ja limakalvojen ärsyttäviä voimakkaita stimulantteja. Etusija annetaan tuotteille, jotka poistuvat nopeasti mahalaukusta (pastamainen ja nestemäinen ruoka).

Säännöllinen ja murto-osaaminen auttaa säästämään hoitoa - se helpottaa ruoan ruoansulatusta ja imeytymistä. Terapeuttisten ruokavalioiden peräkkäinen määrääminen asteittain laajentamalla sallittujen tuotteiden ja menetelmien luetteloa niiden käsittelyä varten, yhdistämällä saatu terapeuttinen tulos, valmistetaan vähitellen ruoansulatuskanavan elimet ja estetään paheneminen tulevaisuudessa.

Asianmukainen ravinto mahan haavaumiin luo edellytykset tulehduksen poistamiseksi ja limakalvon korjaamiseksi. Sen tulee sulkea pois limakalvon ärsyttävät aineet.

Mahalaukun limakalvon mekaanista ärsytystä aiheuttavat:

  • suuri määrä ruokaa kerrallaan;
  • suuri määrä karkeita kuituja, jotka sisältyvät retiiseihin, naurisiin, papuihin, karviaisiin, viinirypäleihin, herukkaisiin, rusinoihin, päivämääriin, leseen leipää;
  • linnun lihan, ruston ja ihon käyttö.

Tuotteet aiheuttavat limakalvon kemiallista ärsytystä:

  • joilla on happama ympäristö (happamat elintarvikkeet, hapanvalmisteet);
  • mahan erittymisen stimulointi: liemet, vahvat Navara-vihannekset, mausteet, paistetut elintarvikkeet, säilykkeet, savustettu liha ja kalatuotteet, tomaattikastike, marinoituja ja käyneitä vihanneksia, lihaa ja kalaa, haudutettua omassa mehussa, kovia keitettyjä munia, maitotuotteita; ruisleipä, leivonnainen taikina, heraa, ylikuumentuneet syötävät rasvat; rasvaton maito, vahva teetä, kahvia, alkoholia, hiilihappoa sisältäviä juomia, raakoja vihanneksia, hapan hedelmiä ja marjoja.

Liiallinen kylmä tai kuuma ruoka on lämpövaikutusta.

Tässä suhteessa ruokavalioon tulisi sisältyä lämpimiä, ei karkeita, soseutettuja ruokia, joilla on heikko sokogonnym-vaikutus: maito, munat, maito-puurot, keitetty liha (muunnelmissa). Maitoproteiini myötävaikuttaa haavan arpeutumiseen, ja usein ateriat, lukuun ottamatta karkeaa ruokaa, aiheuttavat mekaanista schazhenie-limaa.

Ruuansulatus mahahaavan hoidossa pahenemisen aikana

Tänä aikana kaikki limakalvoon kohdistuvat haittavaikutukset on rajoitettava mahdollisimman paljon. Tämä ravitsemusvaihtoehto on määrätty 6-8 päiväksi, koska se ei ole tasapainoinen (normin alaraja, proteiinit ja rasvat, hiilihydraatit ovat huomattavasti rajoitettuja). Sängyn olosuhteissa ruokavalio tarjoaa kuitenkin kehon fysiologiset tarpeet.

Ravitsemuksella pahenemisen aikana on seuraavat periaatteet:

  • Järjestetään kuuden aterian ateria, ja samanaikaisesti otetun ruoan määrä on rajoitettu. Säilyttävän ruoan vastaanotto samanaikaisesti auttaa vähentämään tulehdusta.
  • Ottaen huomioon, että potilaat ovat lepotilassa, ruoka valmistetaan vain nestemäisessä muodossa (se on mahdollista saippualla) ja geelimäinen. Tällainen ravitsemus auttaa haavojen korjausprosessia, vähentää tulehdusprosessin aktiivisuutta. Puuroa keitetään ensin ja pyyhitään sitten ja laimennetaan haluttuun tilaan vedellä tai maidolla.
  • Sulje pois kaikki erityksen patogeenit (kaikki liemet, hapan juomat, maitotuotteet) ja limakalvojen ärsyttävät aineet (karkeat elintarvikkeet, kaikki vihannekset, karkeat viljat).
  • Vaikeita ruoansulatuselintarvikkeita (sieniä, karkeaa lihaa, sidoksia ja siipikarjaa ja kalaa) ei oteta huomioon.
  • Kaikki leivät eivät ole sallittuja.
  • Keitot ovat sallittuja vain liman päällä kaurahiutaleesta, mannasta, riisiryhmästä. Limakalvot säästävät mekaanisesti mahalaukun. Itse asiassa se on viljojen pitkäaikaisessa ruoanlaitossa saatuja viitteitä. Ne suodatetaan, mutta ne eivät hajoa, kevyesti suolataan ja laitetaan öljyä. Keittämisen nopeuttamiseksi keitot valmistetaan jauhoista vauvanruokasta tai jauhetuista viljoista.
  • Viljaruoat (valmistettu tattarista, kaurapuurosta, riisivaahdosta) keitetään nestemäisen puuron muodossa maidolla, hierotaan ja voin lisätään valmistettuun.
  • Maitotuotteet, maito, soodajuusto, maidon hyytelö ja kerma (keittoissa) ovat sallittuja. Koko maito - 4 kupillista päivässä.
  • Pehmeät keitetyt munat tai höyry-omeletti (enintään 2 kpl) ovat sallittuja.
  • Liian kylmä ja kuuma ruoka on suljettu pois. Kuumien astioiden lämpötilan tulisi olla 50-55 ° C ja kylmä - 15-20 ° C. Kylmä ruoka hidastaa limakalvojen regenerointiprosesseja, ja liian kuuma vaikuttaa myös limakalvoihin.

Siten tämä ruoka luo kaikki olosuhteet tulehduksen vähentämiseksi, koska se ei sisällä karkeaa ruokaa ja elintarvikkeita, jotka ärsyttävät limakalvoa. Yhden kerran otetun ruoan määrän väheneminen ja murto-osa aiheuttavat mekaanista schazhenieä. Riittävä määrä proteiinia tarvitaan, jotta haava paranee nopeammin.

Ruoka verenvuotojen haavaumia varten

Haavaista verenvuotoa varten käytetään erityistä ruokavaliota. Jos on näyttöä verenvuodon lopettamisesta, potilas voi saada parenteraalista ravintoa. Peruuttamisen jälkeen annetaan 200 ml nestemäistä kylmää ruokaa päivässä. Se voi olla maito, hyytelö, hyytelö, kerma, kermaviili ja raakamunat, ohuita keittoja lisätään ajan myötä. Tämän seurauksena potilas siirretään taulukon numeroon 1A, kun laajennus on taulukon numeron 1 versiota.

Anemian torjumiseksi ravintoa määrätään suuremmalla proteiinipitoisuudella (140-150 g), samalla kun rajoitetaan rasvoja (60-70 g). Ravintoa on rikastettava rautalla, koboltilla, kuparilla, mangaanilla, syaanikobalamiinilla, joten on suositeltavaa ottaa ruokia maksan ja hiivan avulla. Tyydyttävällä terveydentilalla on sallittua 1,5 kuukauden kuluttua raikastettua ruokaa, johon on lisätty tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Luumuja, omenoita, persikoita voidaan myös kuluttaa ei-shabby-muodossa.

Minkälaista ruokaa näytetään prosessin palauttamisen ja palautumisen aikana?

Tämä on kohtalaisen hyvänlaatuinen, fysiologisesti täydellinen ravinto taulukossa 1. On tarpeen noudattaa sitä pitkään (enintään kuusi kuukautta), koska peptinen haavauma tarvitsee pitkää ruokavaliota. Samanaikaisesti on myös suoritettava relapsin vastainen hoito.

Elintarvikkeiden puute missä tahansa taudin vaiheessa voimakkaat ärsyttävät aineet (liha, sieni-liemi, korva, vahva tee, paistetut elintarvikkeet, kahvi, sooda, suolakurkkua, sinappi, alkoholi) luovat edellytykset onnistuneelle hoidolle ja pitkälle uusiutuvalle jaksolle. Ruokavalion vaiheittainen laajentaminen valmistaa ruoansulatuskanavan elimet siirtymiseen yhteiselle pöydälle, jossa tulisi silti rajoittaa liian mausteista, mausteista, erittäin kuumaa ruokaa ja alkoholia ja pitää säännöllinen ateria.

Jos potilaalla on peptinen haava ja samanaikainen haimatulehdus, ravitsemus on lähes sama, mutta kulutetun proteiinin määrä nousee 140-160 g: iin, koska proteiinien välttämättömät aminohapot ovat välttämättömiä estämään trypsiini-entsyymin negatiivinen vaikutus. Rasvapitoisuus on alennettava alarajaan (80 g), mukaan lukien korkea rasvainen maitotuotteet.

Yleensä potilaiden hyvinvoinnin vuoksi on vaikea seurata ruokavalion nro 1 seurantaa niin pitkään, ja sen kesto lyhenee 2-3 kuukauteen. Ruokavalio laajenee, ruoka ei raastu, ja raakoja vihanneksia ja hedelmiä lisätään. Näitä ovat makeat luumut, persikat, nektariini, omenat ja tomaattien kasvikset. Tulevaisuudessa syksyn ja kevään aikana tapahtuvan relapsin vastaisen hoidon aikana on jälleen vaihdettava säästävä ruokavalio 2-4 viikon ajan (ensimmäinen taulukko nro 1B ja sitten nro 1).

Ei ole mitään tarvetta tehdä laihtua haavaumalla. Ensinnäkin, koska pahenemisesta kärsivä potilas pahentaa ruokahalua, joskus oksentelee syömisen jälkeen, ja hän pelkää syödä normaalisti. Lisäksi määrätty terveysruoka itsessään vaikuttaa painonpudotukseen, koska sallittujen tuotteiden luettelo on hyvin rajallinen (erityisesti taulukot 1A ja 1B, niillä on vähäisempi kaloripitoisuus) ja paistaminen öljyssä on suljettu pois pitkään.

Makeiset ja muut yksinkertaiset hiilihydraatit ovat rajalliset, koska ne lisäävät hermoston herkkyyttä. Jos jätämme ruokavaliosta savustetun, jauhon, rasvan, alkoholin pois, painonpudotuksen ongelma häviää. Riittää, että noudatat ravitsemusta koskevia suosituksia, ja se vähenee.

Näläntyminen ruoansulatuskanavan sairauksien esiintymiseen on täysin mahdotonta. Mausteiden (inkivääri ja kardemumma) lisääminen juomiin, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa, ovat myös vasta-aiheita. Kaikki mausteet ovat kiellettyjä, koska ne aiheuttavat ruoansulatusentsyymien vapautumista. Myös potilas ei voi kieltää valkoista leipää mustan hyväksi, jota suositellaan aina ruokavalioissa. Kuten näette, halu laihtua voi aiheuttaa pahenemista.

Ruuansulatus mahahaavan epävakauden aikana:

  • Suurin mahdollinen poissulkeminen tuotteisiin, jotka lisäävät erittymistä (rikkaat liemet, mausteinen, maustettu, savustettu ja paistettu ruoka, alkoholijuomat, kahvi, tee, hiilihapotetut juomat).
  • Vältä ärsyttäviä elintarvikkeita (sitrushedelmien ja hapan hedelmämehuja, karpaloita, tomaattia, sipulia, paprikaa, valkosipulia, naurisia, retiinejä, kahvia, teetä, inkivääriä, suklaata, alkoholia) ja kaasutusta.
  • Vähennä kulutetun ruoan määrää - osaa nyrkkikokoa kerrallaan.
  • Useita aterioita (5-6 kertaa päivässä). Viimeinen vastaanotto on viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  • Käytä ruokaa lämmön muodossa, koska kylmä ruoka on pitkään sulavaa, ja kuumia ruokia ärsyttää limakalvoja.
  • Lisätä proteiinien saantia ja vähentää rasvan määrää (rasvainen sianliha, hanhi, ankka, karitsa, kerma, voita, kakkuja ja kermaa).
  • Tärkeimmät keittomenetelmät ovat keittäminen, hauduttaminen, paistaminen uunissa alkaen kolmannen viikoittaisen pahenemisviikon jälkeen.
  • Älä sekoita elintarvikkeita, joita ei ole yhdistetty (proteiinit ja hiilihydraatit), jotta vältytään mätänemisen ja käymisen estämisessä.
  • Sisällytä banaanien ruokavalioon, luonnonvaraisiin mansikoihin, kirsikoihin, mustikoita, perunamehua, kauran keittämistä, makeaa omenaa.
  • Vakaan remissioiden aikana ravitsemus on lähellä terveen potilaan ravintoa, mutta mausteisiin liittyy rajoituksia.

Noudattamalla näitä ruokavalion suosituksia tupakoinnin poistaminen, joka lisää riskiä uusiutua, ja alkoholin saanti, voit saavuttaa pitkän (useita vuosia) taudista vapaan taudin. Potilaiden, joilla on peptinen haavauma, tulee välttää ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden käyttöä.

Sallitut tuotteet

Ensimmäiset astiat valmistetaan perunanliemessä tai kasvisliemessä, jossa on soseutettuja vihanneksia ja viljaa (mannasuurimot, tattari, valssatut kaura, riisi). Voit käyttää vermicelli-maidikeittoja sekä höystettyjä keittoja, joihin on lisätty haudutettua lihaa (kanaa). Keitoissa keitetään munanmaidoseos ja täytä öljyllä.

Höyrytetty kana

Höyry- ja keitettyjä ruokia valmistetaan vähärasvaisesta lihasta. Sallittu liha uunissa. Käytetään naudanlihaa, lammas- ja vähärasvaa sianlihaa, kanaa ja kalkkunaa. Voit valmistaa höyrykastikkeita, nyyttejä, perunamuusia, lihahyytelöä, sofleaa, leikkeleitä, zrazyia, naudanlihaa stroganoffia (vain valmiiksi keitetystä lihasta).

Vähärasvaisia ​​kaloja voidaan höyryttää ja paistaa. Valmistele pala (poista iho) tai hienonnettuna (lihapullia, lihapullia, lihapullia, zrazy).

Sipuliin ja keittoihin lisätään riisiä, mannasuuria, tattaria tai kaurajauhoa, vermicelliä tai ohuita nuudeleita. Puuroa voidaan keittää maidossa tai vedessä, kypsennä hyvin puolikerroksiseen tilaan, tattari on puhdistettava. Jauhoja voi valmistaa viljasta, joka voidaan höyryttää ja paistaa ilman kuoria.

Vihannekset (perunat, sokerijuurikkaat, nuoret herneet, porkkanat, kukkakaali) höyrytetään ja tarjoillaan ruokalajikkeella shabby-muodossa (perunamuusia, soufflesia). Vain kurpitsat ja kesäkurpitsaat voidaan pyyhkiä pois. Keittoihin lisätään pieni määrä tilliä. Valmisaterioihin lisätään voita ja kasviöljyä.

Vehnäleipä on sallittu tai kuivattu. Voit syödä kuivia keksejä tai rasvattomia keksejä. Kerran viikossa sallitaan omenoita, hilloa, raejuustoa sekä lihaa tai kalaa sisältäviä paistettuja rullia.

Meijerituotteista sallittiin maito ja kerma, ei-hapokas jogurtti ja kefiiri, tuoreet, ei-happamaiset raejuusto ja smetana. Vuodesta juustoa voidaan keittää laiska nyytit, juustokakut, vanukas. Harvoin voit syöttää ruokavalioon ei-teräviä juustoja (mieluiten raastetussa muodossa), 2 munaa kahdesti viikossa, jotka keitetään pehmeästi keitettyjä tai omeletin muodossa.

Etukäteisistä (ei raastetusta pöydästä) voit sisällyttää salaattia hienonnettua keitettyä vihanneksia, keitettyä lihaa ja kalaa, maksafileetä, maidon makkaraa, laiha kinkkua, hyytelöityä kalaa (kasvisliemessä), vähärasvaisen silliä ja samppanjakaviaaria.

Makeat jälkiruoat höyrytetään raastetuista marjoista, lisäämällä mannasuuria. Leivotussa tai hitsatussa muodossa voit syödä makeita marjoja ja hedelmiä. Ne on myös valmistettu sose, hyytelö, hyytelö, sambuka, kompotit. Jälkiruoaksi sallitaan maidon suukko, marenki, hapanhillo, vaahtokarkki, vaahtokarkki, hunaja. Juomista - hedelmämehut, liemi lonkat, teetä maitoa tai kermaa, heikko kahvi maitoa.